El pasado martes 6 de mayo tuvo lugar en La Tallada d'Empordà una jornada dirigida a agricultores participantes en el proyecto "És Farina de Girona", que promueve la producción de trigo blando de calidad, procedente de la provincia de Girona y cultivado bajo prácticas de producción integrada. Este trigo se destina a la elaboración de harina para consumo humano.
Durante la jornada, se analizaron las variedades de trigo blando de ciclo corto, destacando la importancia de características clave como el ciclo vegetativo, la resistencia a enfermedades y el rendimiento. Se hizo especial énfasis en las cualidades harineras de las distintas variedades, fundamentales para garantizar la calidad del producto final.
Además, los asistentes visitaron la parcela de ensayo del Grupo Operativo Supraautonómico CLIMSOSTRIGO, donde se evalúa el comportamiento agronómico de las variedades de trigo blando mediante indicadores de sostenibilidad. CLIMSOSTRIGO es una innovadora red de ensayos centrada en mejorar la eficiencia del uso de insumos en el cultivo, al mismo tiempo que impulsa la adaptación de las variedades a las distintas zonas agroclimáticas y fortalece su resiliencia frente al cambio climático.